Kurz dim sum
Zvládněte kantonský dim sum pro profesionální kuchyně: přesné recepty, techniky vaření na parách, pracovní postupy, bezpečnost potravin a kontrolu kvality pro konzistentní restauraci hodné har gow, siu mai, char siu bao, cheung fun a další.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz dim sum poskytuje praktický krok za krokem výcvik pro přípravu konzistentních vysoce kvalitních kantonských specialit pro moderní indonéské publikum. Naučíte se autentické recepty na har gow, siu mai, char siu bao, lo mai gai a cheung fun, přesné metody vaření na parách, časové plány přípravy, pravidla skladování a rozmrazování, kontroly alergenů a hygieny a kontrolu kvality pro plynulou a spolehlivou obsluhu pokaždé.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Návrh menu dim sum: rychle sestavte vyvážené a ziskové 5-položkové kantonské sestavy.
- Zvládnutí vaření na parách: perfektní načasování, texturu a vybavení pro bezchybný dim sum.
- Dovednosti s těstem a náplní: tvarování har gow, siu mai, bao, cheung fun, lo mai gai.
- Profesionální kuchyňský workflow: optimalizace přípravy, dávkové výroby a nastavení stanice.
- Bezpečnost potravin pro dim sum: kontrola alergenů, skladování a kvality obsluhy.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz