Kurz delikatesního cateringu
Ovládněte delikatesní catering pro profesionální gastronomii: naučte se výběr uzenin, návrh menu, přesné krájení, elegantní prezentaci talířů, hygienu potravin, kalkulaci nákladů a realizaci akcí pro dokonalé charcuterie zážitky na jakoukoli událost.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz delikatesního cateringu vám poskytne praktické dovednosti pro návrh výnosných a působivých talířů s uzeninami pro jakoukoli akci. Naučíte se rozpoznávat klíčové druhy masa, krásně je krájet a prezentovat, vyvažovat chutě s sýry, chlebem a přílohami, plánovat porce a náklady, dodržovat přísné hygienické normy, organizovat průběh obsluhy a personál a s jistotou upravovat menu podle prostorových limitů, počtu hostů a dietních požadavků.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Návrh menu pro akce: sestavte vyvážené talíře s uzeninami pro jakýkoli styl obsluhy.
- Profesionální krájení: zvládněte rychlé přesné řezy a elegantní aranžování charcuterie.
- Kontrola porcí a nákladů: spočítejte výnosy, objednávky a výnosné ceny.
- Hygiena uzenin: aplikujte přísná pravidla manipulace, skladování a dopravy.
- Plánování průběhu obsluhy: personál, čas a sebevědomá prezentace delikatesního cateringu.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz