Kurz italské těstoviny
Ovládněte italské těstoviny na profesionální úrovni: od čerstvého těsta, regionálních tvarů a vědy gnocchi po dokonalé omáčky, bezpečnost potravin a aranžování degustacních menu. Povznesete své gastronomické dovednosti přesnými technikami připravenými pro reálnou kuchynskou službu.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz italské těstoviny nabízí praktický trénink pro ovládnutí čerstvých a sušených těstovin, regionálních tvarů a plněných specialit s přesnými texturami a autentickými kombinacemi. Naučíte se efektivní mise en place, řízení vaření, aranžování pro degustace, bezpečnost potravin, skladování, minimalizaci odpadu, emulze omáček, senzorické kontroly a porcování pro konzistentní, bezpečnou a ziskovou službu.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Ovládněte těsto na italské těstoviny: profesionální techniky pro texturu, lepok a al dente kousnutí.
- Proveďte regionální a plněné těstoviny: ravioli, tortellini, gnocchi a omáčky.
- Spusťte degustaci těstovin: mise en place, časování vaření a tok aranžování.
- Aplikujte HACCP pro bezpečné těstoviny: skladování, chlazení, ohřev a redukce odpadu.
- Zvýšte kontrolu chuti: emulzní omáčky, kontroly ochucení a senzorické testy.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz