Kurz mražené těstoviny pro podnikání
Přeměňte mražené těstoviny v ziskové gastro podnikání. Naučte se výběr produktů, škálování receptur, potravinovou bezpečnost, chladový řetězec, kalkulace nákladů a balení, abyste dodávali konzistentní vysoce kvalitní ravioli, tortellini a další ve velkém měřítku.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz mražené těstoviny pro podnikání vás naučí definovat ziskovou řadu mražených těstovin, vybrat správné formáty a přizpůsobit je ideálním odběratelům. Zvládnete bezpečné výrobní postupy, formulaci těsta a náplní, škálování dávok, hygienu, kontroly rizik, metody mražení a balení, pravidla označování, skladování, dopravu a kalkulace nákladů pro spuštění spolehlivých a konzistentních produktů.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Návrh mražených těstovin: definujte porce, varianty a cílové odběratele rychle.
- Bezpečný výrobní proces: aplikujte HACCP, hygienu a kontroly alergenů.
- Kalkulace nákladů a ceny: spočítejte náklady dávky a nastavte ziskové ceny.
- Průmyslové dovednosti: škálujte recepty, míchání, formování, mražení a balení.
- Ovládání chladového řetězce: řízení skladování, dopravy, označování a trvanlivosti.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz