Kurz přípravy zdravých mražených jídel
Zvládněte bezpečnou a zdravou přípravu mražených jídel pro profesionály v potravinářství. Naučte se postupy pro vaření ve velkém, chlazení, označování a ohřev, abyste vyrobili 10 výživných a nákladově efektivních jídel denně s konzistentní kvalitou a souladem s hygienickými normami.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz přípravy zdravých mražených jídel vás naučí plánovat, vařit ve velkém, chladit, mrazit, označovat a ohřívat vyvážená jídla bezpečně a efektivně. Zvládnete úsporné kuchyňské postupy, kontrolu rizik a klíčové nutriční cíle při návrhu menu vhodných pro mražení a ohřev. Vytvoříte konzistentní porce s jasnými instrukcemi pro ohřev, které zvyšují pohodlí, kvalitu a důvěryhodnost.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Bezpečný workflow pro mražená jídla: rychlá kontrola rizik, chlazení a sanitace.
- Výkonný návrh menu: sestavte 10 vyvážených jídel vhodných pro mrazení během jednoho dne.
- Plánování s ohledem na výživu: dosáhněte cílů pro proteiny, vlákninu a kalorie na porci.
- Zvládnutí vaření ve velkém: škálování receptů, porcčování, balení a označování profesionálně.
- Ohřev a označování: napište jasné data spotřeby, alergeny a kroky pro ohřev.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz