Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz výroby řemeslných uzenin

Kurz výroby řemeslných uzenin
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Kurz výroby řemeslných uzenin nabízí praktický krok za krokem výcvik pro výrobu bezpečných, konzistentních a vysoce kvalitních uzenin. Naučíte se vědu o mase, poměry tuku, solící soli a výpočty koření, poté zvládnete mletí, emulgaci, plnění, střeva a spojování. Prozkoumáte fermentaci, sušení, zrání, hygienu, HACCP, balení, skladování, označování a jasné pokyny pro vaření, abyste své produkty s důvěrou povýšili.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Věda o mase a bezpečnost: zvládněte řezy, poměry tuku a přísnou kontrolu chladového řetězce.
  • Solení a fermentace: nastavte pH, aw a plány zrání pro prémiové suché uzeniny.
  • Mletí a emulgace: ovládněte texturu, vazbu a teplotu jako profesionál.
  • Plnění a střeva: připravte, naplňte a spojte uzeniny s čistými, konzistentními výsledky.
  • HACCP, označování a trvanlivost: navrhněte bezpečné, souladné a sledovatelné linky uzenin.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz