Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz gurmánské kuchyně

Kurz gurmánské kuchyně
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Kurz gurmánské kuchyně vám poskytne praktické pokročilé dovednosti pro návrh rafinovaných talířů od konceptu až po servírování. Naučíte se vyvažovat chuť, texturu, barvu a teplotu, vybírat a připravovat sezónní produkty, vytvářet omáčky a pyré, upravovat jídla pro dietní potřeby, standardizovat recepty, organizovat předem přípravu, zdokonalovat aranžování a ozdobování a tvořit přitažlivé příběhy jídel pro menu.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Návrh talířů pro fine dining: vyvažování chuti, textury, barvy a teploty.
  • Moderní ovládání omáček: redukce, emulze, jus a techniky pyré.
  • Výběr sezónních produktů: zdroje, kombinace a úprava proteinů a zeleniny.
  • Aranžování a servírování high-end: 5minutové aranžování, šablony a tok brigády.
  • Psaní menu podle konceptu: tvorba příběhů jídel, názvů a hostům zaměřených menu.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz