Kurz gastronómie pro začátečníky
Kurz gastronómie pro začátečníky poskytuje začínajícím kuchařům pevné základy kuchyně: mise en place, ovládání tepla, dovednosti s nožem, bezpečnost potravin, načasování, zpracování proteinů, dochucování a aranžování pro vytvoření konzistentních jídel restauratérské kvality v jakémkoli prostoru.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz pro začátečníky vám poskytne základní dovednosti pro sebevědomé vaření doma i v malé kuchyni. Naučíte se bezpečné zacházení s nožem, základní krájení a přísné zásady bezpečnosti potravin. Procvičíte klíčové způsoby vaření, dochucování a jednoduché omáčky, chytré volby proteinů a teploty. Zlepšíte aranžování jídel, porce, načasování a pracovní postup a dokončíte jasnými plány pro efektivní, konzistentní a příjemné jídlo pro dvě osoby.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Efektivní mise en place: organizujte malou kuchyni pro rychlý a čistý servis.
- Základní dovednosti s nožem: bezpečný úchop, klasické krájení a profesionální bezpečnost potravin.
- Ovládání tepla a načasování: zvládněte smažení, pečení a perfektní propečení.
- Chuť a omáčky: vyvažte sůl, kyselinu, tuk a vytvořte rychlé pánve omáčky.
- Profesionální aranžování: porce, aranžování a prezentace jídel s vizuálním dopadem.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz