Kurz aranžování jídel
Zvýšíte kvalitu každého talíře pomocí moderních technik gastronómie. Ovládnete kompozici, barvy, výšku, omáčky, textury, výběr nádobí a jasné specifikace aranžování, aby váš tým dosahoval konzistentních, restauracních prezentací servis za servisem.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz aranžování jídel vám pomůže navrhnout moderní, vizuálně působivé talíře, které lze rychle připravit a snadno opakovat. Naučíte se kompozici, barvy, výšku, negativní prostor, výběr správného nádobí a standardizaci specifikací pro konzistentní servis. Prozkoumáte sezónní americké menu, omáčky, textury a dokončovací prvky, stejně jako skicování, dokumentaci a výzkum trendů pro aktuální a fotogenické talíře.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Moderní kompozice talířů: navrhujte vyvážené, působivé aranžování rychle.
- Strategie nádobí: vybírejte tvary a velikosti, které zvýší porce a vnímání.
- Systémy aranžování krok za krokem: pište jasné specifikace pro každého kuchaře.
- Dokončení omáčkami a texturami: aplikujte vlny, pěny, křupavost a barvy kontrolovaně.
- Vizuální menu a školení: skicujte talíře, dokumentujte trendy a informujte tým.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz