Kurz francouzské kuchyně
Získejte klíčové dovednosti francouzské kuchyně pro profesionální gastronomii: matčiny omáčky, vývary, klasické proteiny, zeleninu, plánování bistro menu a vyzrálé pečivo. Vybudujte připravené dovednosti pro servis, přesné recepty a elegantní aranžování pro moderní francouzské bistro.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz francouzské kuchyně nabízí soustředěný praktický trénink, který vám pomůže sebevědomě připravit vyzrálé tříchodové bistro menu. Naučíte se klasické francouzské techniky pro maso, zeleninu, přílohy, vývary a matčiny omáčky, které aplikujete na vyvážené menu a precizní aranžování. Zvládnete základy pečiva a krémů, mise en place, bezpečnost potravin a jasnou dokumentaci receptů pro konzistentní výsledky na vysoké úrovni.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Klasické francouzské omáčky: ovládněte vývary, matčiny omáčky a rychlé redukce.
- Hlavní bistro jídla: proveďte pečení, dušení, opékání a přesné stupně propečení masa.
- Vyzrálé přílohy: připravte francouzské krájení zeleniny, škroby a elegantní ozdoby.
- Bistro dezerty: připravte krémy, koláče, pěny a bezpečné sladkosti na vejích.
- Workflow připravený pro servis: naplánujte mise en place, menu a profesionální dokumentaci receptů.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz