Kurz creperie
Ovládněte každý krok provozování ziskové creperie: koncept, menu, ceny, personál, tok kuchyně, zásoby a zážitek hostů. Kurz je určen pro gastronomické profesionály, kteří chtějí proměnit palačinky v vysoce ziskový, konzistentní a nezapomenutelný byznys.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz creperie nabízí praktickou cestu k plánování zaměřeného konceptu, návrhu ziskového menu a stanovení přesných cen. Naučíte se efektivní rozložení kuchyně, plynulé výrobní workflow a chytré metody obsazení, plánování a školení personálu. Ovládněte kontrolu zásob, nákupy, snížení odpadu a denní kontroly kvality pro konzistentní servis, ovládání nákladů na jídlo a spokojené hosty.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Návrh konceptu creperie: definujte zaměřenou, ziskovou niku na trhu.
- Inženýrství menu: sestavte vysoce maržové menu palačinek s chytrým cenotvorbou a rozložením.
- Nastavení workflow kuchyně: organizujte stanice pro rychlou a konzistentní výrobu palačinek.
- Výtečnost servisu: standardizujte zážitek hostů, upselling a sběr zpětné vazby.
- Kontrola nákladů a zásob: sledujte náklady na jídlo, snižte odpad a chraňte marže.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz