od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz divokých bylin poskytuje praktické dovednosti pro bezpečnou identifikaci, sklizeň, skladování a přípravu regionálních divokých bylin, přičemž se vyhnete jedovatým podobným rostlinám a rizikům kontaminace. Naučíte se chuťové profily, kombinace a návrh receptů, sestavování menu zaměřených na byliny, řízení zdrojů a inventáře a jasnou komunikaci s hosty a personálem o sezonnosti, alergenech a udržitelnosti sebevědomě a profesionálně.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Identifikace a bezpečnost divokých bylin: Rozpoznat klíčové druhy, vyhnout se jedovatým podobným rostlinám, sklízet chytře.
- Udržitelný sběr: Sbírat nebo kupovat divoké byliny legálně, eticky a v sezóně.
- Zpracování v kuchyni a HACCP: Skladovat, zpracovávat a označovat divoké byliny s plnou potravinovou bezpečností.
- Návrh menu a receptů: Vytvářet pokrmy, recepty a cenově kalkulované sezónní menu s bylinami.
- Komunikace s hosty: Jasně vysvětlovat divoké byliny, alergeny a etiku hostům.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz
