Kurz hygieny v kuchyni
Zvládněte hygienu v kuchyni od přijetí zboží až po servis. Naučte se pravidla bezpečnosti potravin, kontrolu teploty, plány čištění, management škůdců a odpadu a hygienu personálu, aby vaše profesionální kuchyně zůstala v souladu s předpisy, efektivní a bezpečná pro každého hosta.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz hygieny v kuchyni poskytuje praktické krok za krokem pokyny, jak udržovat jakoukoli provozovnu čistou, v souladu s předpisy a připravenou na inspekce. Naučíte se pravidla osobní hygieny, bezpečné přijímání a skladování, kontrolu teploty, prevenci křížové kontaminace, rutiny čištění a dezinfekce, management škůdců a odpadu a nezbytné předpisy, abyste chránili hosty, úspěšně prošli auditami a podporovali silnou pověst každý den.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Navrhněte bezpečné toky v kuchyni: aplikujte HACCP, zónování a kontroly křížové kontaminace.
- Rychle kontrolujte teploty potravin: přijímání, skladování, vaření, chlazení a ohřev v bezpečných limitech.
- Zaveděte profesionální čištění: denní, týdenní a hloubkové rutiny, které projdou auditami.
- Vynucujte hygienu personálu: mytí rukou, rukavice, uniformy a hlášení nemocí.
- Riďte škůdce a odpad: zabraňte infestacím chytrým skladováním a údržbou.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz