Kurz výroby džemů
Ovládněte profesionální výrobu džemů od výběru ovoce a vědy o pektinu přes kontrolu pH, výpočty výnosu, kontroly kvality až po řemeslné balení. Vytvořte bezpečné, konzistentní džemy a želé připravené pro trh, které vyniknou na poličce a přivedou zákazníky zpět.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz výroby džemů poskytuje praktické dovednosti pro tvorbu konzistentních, skladovatelných džemů a želí s profesionálními výsledky. Naučíte se vybírat a získávat ovoce, vyvažovat cukr, pektin a kyselost, kontrolovat pH a aplikovat bezpečné tepelné zpracování. Ovládnete záznamy o dávkách, výpočty výnosu a Brix, řešení problémů a balení, aby každá sklenice vypadala, chutnala a fungovala spolehlivě pro řemeslný prodej i maloobchod.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Profesionální formulace džemu: přesné výpočty cukru, Brix, pektinu a výnosu dávky.
- Ovládání bezpečných konzerv: kontrola pH, tepla a rizik pro skladovatelné džemy.
- Získávání ovoce a surovin: výběr ovoce s vysokým obsahem pektinu a chutí pro kvalitu.
- Plánování výroby: škálování testovacích dávok na maloobchodní série s plnou sledovatelností.
- Řemeslné značení: návrh etiket, balení a textů pro prodej na farmářských trzích.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz