Kurz HACCP pro potravinářský průmysl
Zvládněte HACCP pro potravinářský průmysl s praktickými nástroji pro analýzu nebezpečí, kritické kontrolní body, monitorování, záznamy, audity a stažení z trhu. Vytvořte souladné bezpečné procesy, které chrání spotřebitele, snižují rizika a posilují systém řízení bezpečnosti potravin.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz HACCP pro potravinářský průmysl poskytuje jasnou praktickou cestu k vytvoření a udržování robustního systému bezpečnosti. Naučíte se analyzovat nebezpečí, odůvodnit kritické kontrolní body (CCP), stanovit kritické limity a navrhnout monitorování, ověřování a validaci. Posílíte předpokladové programy, zvládnete audity, zlepšíte sledovatelnost a zajistíte kontinuální zlepšování s efektivní dokumentací a realistickými kroky implementace.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Vytvářejte plány HACCP: stanovujte limity CCP, monitorování, korekční opatření a záznamy.
- Provádějte analýzu nebezpečí: identifikujte a hodnotěte biologická, chemická a fyzická rizika.
- Validujte a ověřujte CCP: vaření, chlazení, skladování a detekce kovů.
- Provádějte simulované stažení z trhu: posilujte sledovatelnost, dokumentaci a připravenost na audity.
- Řiďte implementaci HACCP: školte týmy, kontrolujte data a zajišťujte kontinuální zlepšování.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz