Kurz potravinového technologa
Zvládněte výrobu chlazených polévek od surovin až po chladový řetězec. Tento kurz potravinového technologa vám pomůže zvýšit výtěžnost, snížit spotřebu energie, validovat procesy a splnit standardy potravinové bezpečnosti při dodávce prémiových čerstvě chutnajících produktů ve velkém měřítku. Naučíte se optimalizovat linky, aplikovat pokročilé technologie chlazení, navrhovat HACCP kontroly a implementovat novinky s validací a školením.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Zvládněte výrobu chlazených polévek v tomto specializovaném kurzu, který pokrývá mapování procesů, optimalizaci výtěžnosti, řízení energie a sledování KPI pro vyšší propustnost a konzistenci. Prozkoumejte pokročilé tepelné, netepelné a obalovací technologie, naučte se validovat nové linky, splňovat požadavky HACCP a regulací a implementovat bezpečné receptury prémiových čistě označených produktů s jasnými plány kontroly a efektivními strategiemi zavádění.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Optimalizujte linky na polévky: snižte ztráty výtěžnosti, zvyšte propustnost a ušetřete energii rychle.
- Aplikujte pokročilé chlazení a HPP pro bezpečné prodloužení trvanlivosti chlazených polévek.
- Navrhněte kontroly založené na HACCP pro chlazené polévky s validovanými tepelnými kroky.
- Mapujte a přepracujte procesy RTE polévek pro prémiovou texturu, chuť a barvu.
- Implementujte nové technologie s pevnou validací, KPI a školením personálu.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz