Kurz bezpečnosti potravin
Zvládněte klíčové dovednosti bezpečnosti potravin – od hygieny a kontroly křížové kontaminace přes teploty vaření, skladování až po reakci na incidenty. Ideální pro profesionály v potravinářství, kteří potřebují praktické nástroje připravené na předpisy k ochraně hostů, značky a provozu.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz bezpečnosti potravin poskytuje praktické krok za krokem pokyny pro ovládání rizik v jakékoli kuchyni. Naučte se pravidla osobní hygieny, správné použití dezinfekčních prostředků a efektivní plány čištění. Zvládněte bezpečné přijímání, skladování, vaření, chlazení, ohřev a udržování potravin, navíc reakci na incidenty, dokumentaci a předpisy, abyste chránili hosty, prošli kontrolami a podpořili silnou bezpečnostní kulturu denně.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Hygienické manipulace s potravinami: aplikujte profesionální mytí rukou, použití rukavic a pravidla nemocí.
- Bezpečné ovládání času a teploty: vařte, chlaďte, ohřávejte a udržujte potraviny podle předpisů.
- Prevence křížové kontaminace: oddělte syrové/připravené potraviny, nástroje a přípravné zóny.
- Chytré přijímání a skladování: kontrolujte dodávky a udržujte bezpečný chladový řetězec.
- Dovednosti pro reakci na incidenty: dokumentujte problémy, jednejte rychle a následujte kroky založené na FDA.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz