Kurz řízení potravin
Ovládněte řízení potravin od začátku do konce s tímto kurzem řízení potravin. Naučte se HACCP, kontrolu teploty, plánování tras, řízení týmů, snížení odpadu a kontrolu nákladů pro dodávky bezpečných vysoce kvalitních jídel ve velkém měřítku – včas a v rozpočtu. Tento kurz vás vybaví praktickými dovednostmi pro efektivní provoz.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz řízení potravin poskytuje praktické nástroje pro plánování výroby, standardizaci receptur a rozvrhování týmů pro spolehlivé provozy jídel ve velkém objemu. Naučíte se HACCP, kontrolu teplot, označování a sledovatelnost při zlepšování logistiky, plánování tras a kapacity pro špičky. Použijete kontrolní seznamy QA, KPI a základní analýzu dat k omezení odpadu, kontrole nákladů a zavádění stabilních škálovatelných procesů s jistotou.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- HACCP a kontroly potravinové bezpečnosti: aplikujte praktické souladné postupy rychle.
- Plánování výroby jídel: predikujte, rozvrhujte a škálujte denní výstup plynule.
- Logistika chladového řetězce: plánujte trasy, náklady a vozidla pro bezpečné dodávky.
- Kontrola odpadu a nákladů: snižte zkažení, sledujte KPI a chraňte marže zisku.
- Provozy týmů: školte personál, nastavujte role a řiďte směny pro spolehlivý servis.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz