Kurz hygieny potravin v agrárně-potravinářském sektoru
Ovládněte hygienu potravin v agrárně-potravinářském sektoru. Naučte se kontrolovat rizika, navrhovat hygienická zónování, provádět efektivní čištění, ověřovat soulad a řídit incidenty k ochraně spotřebitelů a splnění přísných bezpečnostních standardů v výrobě salátů k okamžité konzumaci.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento stručný, praxi zaměřený kurz posiluje hygienické kontroly v zařízeních na přípravu salátů k okamžité konzumaci. Naučíte se identifikovat chemická, fyzická a mikrobiologická rizika, navrhnout zónování a toky, zavést účinné programy čištění a dezinfekce. Posílíte pravidla osobní hygieny, monitorování, dokumentaci, audity a vyšetřování incidentů pro splnění přísných norem a ochranu důvěry spotřebitelů.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Analýza rizik pro saláty k okamžité konzumaci: rychle identifikujte, hodnotěte a kontrolujte reálná rizika v provozu.
- Plány čištění a dezinfekce: vytvořte, ověřte a dokumentujte účinné postupy.
- Hygienické zónování a toky: navrhněte rozložení bránící křížové kontaminaci.
- Systémy osobní hygieny: stanovte pravidla, vyškolte personál a ověřujte denní soulad.
- Vyšetřování incidentů: vystopujte příčiny a aplikujte preventivní opatření.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz