Kurz hygieny potravin pro catering
Zvládněte bezpečný catering od kuchyně po bufet. Naučte se pravidla hygieny potravin, ovládání teplot, řízení alergenů, dopravu, označování, čištění a záznamy, abyste chránili hosty, prošli kontrolami a dodávali bezpečné, souladné a profesionální jídlo.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento krátký praktický kurz hygieny potravin pro catering vám poskytne jasné kroky k ovládání teplot, řízení alergenů a dodržování předpisů od přípravy až po servírování a dopravu. Naučíte se bezpečné ohřevy, chlazení, balení, označování, čištění a manipulaci s odpadem, přesné vedení záznamů a protokoly hygieny personálu, abyste chránili hosty, úspěšně prošli kontrolami a udrželi důvěryhodnou provozovnu v souladu s předpisy.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Teploty bezpečnosti potravin: aplikujte pravidla pro horké držení, studené držení, chlazení a ohřev.
- Catering bezpečný vůči alergenům: označujte, oddělte a servírujte jídlo k ochraně hostů.
- Hygiena bufetů a dopravy: navrhujte bezpečné uspořádání a řiďte potraviny během přepravy.
- Čištění a dezinfekce: provádějte rychlé rutiny v souladu s předpisy s jasnými rolemi personálu.
- Záznamy bezpečnosti potravin: vyplňujte protokoly, označení a hlášení incidentů pro kontroly.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz