Kurz hygieny potravin
Ovládněte hygienu potravin pro profesionální kuchyně. Naučte se kontroly HACCP, bezpečné teploty, čištění a sanitaci, reakci na incidenty a hygienu personálu, abyste zabránili potravinovým nemocím, úspěšně prošli kontrolami a ochránili každé jídlo, které podáváte.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento stručný, praxi zaměřený kurz buduje pevné hygienické standardy pro rušná servisní prostředí. Naučíte se klíčové předpisy, rozpoznávání rizik, kontrolu času a teploty, efektivní čisticí rutiny. Vyvíjejte kontroly ve stylu HACCP, přesné záznamy a dovednosti reakce na incidenty, zatímco zlepšujete chování personálu, dohled a kontinuální výkon, aby byl každý servis bezpečný, souladný a sebevědomě řízený.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Kontroly HACCP: stanovte CCP, monitorujte záznamy a rychle reagujte na rizika bezpečnosti potravin.
- Kontrola času a teploty: udržujte horká a studená jídla bezpečná jednoduchými pravidly.
- Plánování sanitace: navrhněte denní čištění, dezinfekci a bezpečnost chemikálií.
- Vedení osobní hygieny: prosazujte PPE, mytí rukou a hlášení nemocí.
- Reakce na incidenty: řešte stížnosti, vyšetřujte ohniska a zabraňujte opakování.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz