Kurz konzervování potravin
Zvládněte bezpečné a vysoce kvalitní konzervování potravin pro polévky a omáčky. Naučte se hygienu závodu, tepelné zpracování, integritu švů a uzávěrů, analýzu příčin a dokumentaci, abyste předešli bobtnání, únikům a zkažení v profesionálních potravinářských provozech.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Zvládněte bezpečné a spolehlivé konzervování v tomto zaměřeném kurzu, který vás provede průtokem procesu, hygienou závodu, kontrolami plnění a uzavírání, kontrolami švů a momentu utažení a efektivním tepelným zpracováním. Naučte se předcházet bobtnání, únikům a zkažení pomocí analýzy příčin, preventivní údržby, základů mikrobiologie a jasné dokumentace, aby každá várka splňovala přísné požadavky na kvalitu, bezpečnost a regulace.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Navrhněte bezpečné tepelné procesy: ovládněte retortové cykly, záznamy a klíčové kontroly.
- Kontrolujte švy a uzávěry: detekujte vady, ověřujte moment, vakuum a integritu.
- Řešte bobtnání a úniky: aplikujte nástroje analýzy příčin, opravte linky rychle.
- Zavedete hygienu závodu a HACCP: ovládejte rizika v polévkách a omáčkách.
- Vybudujte robustní systémy QA: SOP, kontrolní seznamy, sledovatelnost a data připravená na audit.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz