Kurz rychlého občerstvení
Zvládněte provoz rychlého občerstvení: perfektní časy vaření, bezpečnost potravin, rozložení stanice a provedení během špičky. Naučte se dávkování, sekvenování, kontrolu kvality a snížení plýtvání, abyste podávali bezpečnější, horké a čerstvější jídlo rychleji na každé změně.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz rychlého občerstvení nabízí praktické krok za krokem metody pro zvýšení rychlosti, bezpečnosti a konzistence během rušných období. Naučíte se správné časy a teploty vaření, plánování dávkování a strategie uchovávání, které chrání kvalitu a snižují plýtvání. Zlepšíte rozložení stanice, komunikaci a sledování výkonu, aby byl každý nápor hladší, efektivnější a snadněji zvládnutelný celým týmem.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Zvládnutí bezpečnosti rychlého občerstvení: perfektní teploty vaření, časy uchovávání a hygiena v rušné době.
- Tok linky ve vysokém objemu: dávkování, sekvenování a časování grilu a fritůry pro maximální výkon.
- Provedení špičky: řízení 10minutových oken s jasnými signály, časováním a obnovou.
- Dovednosti návrhu stanice: ergonomické, hygienické linky FIFO snižující kroky a chyby.
- Kontrola kvality a plýtvání: uchovávání, označování a porcování pro lepší chuť a méně ztrát.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz