od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz technologa zpracování potravin poskytuje praktické dovednosti krok za krokem pro návrh bezpečných, skladovatelných rajčatových omáček. Naučíte se mikrobiologii, kontrolu pH, konzervanty a aktivitu vody, aplikaci tepelného zpracování, plnění a balení. Vytvoříte plány HACCP, provádíte studie trvanlivosti, splňujete předpisy a optimalizujete malovýrobní zařízení pro konzistentní vysoce kvalitní produkty.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Navrhněte bezpečné acidifikované omáčky: kontrola pH, mikrobů a trvanlivosti.
- Aplikujte tepelné zpracování a metody horkého plnění pro dlouhotrvoucí rajčatové omáčky.
- Vytvořte praktický plán HACCP a kontroly CCP pro linky na rajčatovou omáčku.
- Provádějte testy trvanlivosti: pH, mikrobi, senzorické vlastnosti a nároky na etikety.
- Optimalizujte malovýrobní výrobu omáček: dušení, vaření, plnění, balení.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz
