Základní kurz hygieny potravin
Ovládněte základní hygienu potravin: bezpečné přijímání, skladování, přípravu, vaření, chlazení a čištění. Naučte se zabraňovat křížové kontaminaci, kontrolovat teploty, vést záznamy a chránit zdraví zákazníků v jakémkoli profesionálním potravinovém prostředí.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento základní kurz hygieny potravin nabízí jasné praktické kroky k ochraně zákazníků a splnění regulačních norem. Naučíte se bezpečné přijímání a kontrolu teplot, správné uspořádání skladování, efektivní přípravní návyky zabraňující křížové kontaminaci. Ovládnete čištění, dezinfekci a bezpečnost chemikálií, monitorování, evidenci a reakci na nemoci, aby vaše provozovna zůstala v souladu s předpisy, efektivní a připravená na inspekce.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Bezpečné zacházení s potravinami: aplikujte hygienická pravidla na přípravu, rukavice a mytí rukou.
- Kontrola teplot: vařte, chlaďte, ohřávejte a udržujte potraviny v bezpečných limitech.
- Skladování a rotace: organizujte lednice, mrazáky a suché zboží proti křížovému kontaktu.
- Čištění a dezinfekce: používejte chemikálie, třípotřebné dřezové linky a plány pro úspěšné audity.
- Záznamy o bezpečnosti potravin: zapisujte teploty, inspekce a incidenty pro splnění předpisů.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz