Kurz inženýra potravinářství v zemědělském průmyslu
Zvládněte roli inženýra potravinářství v rajčatových potravinách: navrhujte bezpečné omáčky s nízkým obsahem sodíku, optimalizujte tepelné zpracování, aplikujte HACCP, provádějte klíčové laboratorní testy a zvyšujte udržitelnost závodu, kvalitu a trvanlivost v reálných výrobních provozech. Tento kurz kombinuje praktické znalosti pro inovativní a efektivní řízení výroby rajčatových produktů s důrazem na bezpečnost a ekologii.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz inženýra potravinářství poskytuje praktické dovednosti pro návrh bezpečnějších rajčatových omáček s nízkým obsahem sodíku při zachování chuti, stability a souladu s předpisy. Naučíte se pH, Brix, aktivitu vody a mikrobiologické testy, sestavení HACCP plánů, optimalizaci tepelného zpracování a stanovení trvanlivosti. Prozkoumáte efektivní rozložení závodů, hygienické zařízení a strategie udržitelnosti pro snížení odpadu, úsporu energie a zlepšení celkového výkonu procesů.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Laboratorní testování a kontrola dat: provádějte testy pH, Brix, kyselosti, aw a rychle reagujte na výsledky.
- HACCP a plány potravinové bezpečnosti: navrhujte kritické kontrolní body, SSOP a etikety v souladu s předpisy pro omáčky.
- Návrh tepelného zpracování: stanovte bezpečné cíle času a teploty a validujte pasterizaci.
- Formulace s nízkým obsahem sodíku: vytvářejte stabilní a chutné rajčatové omáčky s redukovaným solí.
- Udržitelná provoz závodu: snižujte odpad, šetřete energií a optimalizujte vodu v zpracování.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz