Profesionální kurz krájení šunky
Zvládněte profesionální krájení šunky pro exkluzivní akce. Naučte se typy španělské šunky, přesné krájení, výnosy a kalkulace nákladů, bezpečnost potravin, nastavení stanice a interakci s hosty. Posilte své řezbářské dovednosti, snížíte odpad a zajistíte bezchybný servis na koktejlech.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Profesionální kurz krájení šunky vás naučí vybírat správnou španělskou sušenou šunku, odhadovat množství pro akce a kontrolovat náklady při zachování marží. Naučíte se přesnou techniku krájení, optimalizaci výnosu, bezpečnost potravin a hygienické nastavení stanice. Zlepšíte interakci s hosty, prezentaci a koordinaci s cateringovými týmy pro konzistentní vysoce kvalitní servis na každé recepci.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Plánování šunky na akcích: spočítejte nohy, výnosy a náklady pro 80 hostů na koktejlech.
- Ovladání španělské šunky: vyberte Serrano vs. Ibérico podle rozpočtu a klientely.
- Přesné krájení: nakrájejte ultra tenké rovnoměrné porce šunky s minimálním odpadem.
- Profesionální nastavení krájecí stanice: nástroje, ergonomie a hygiena pro bezpečný rychlý servis.
- Servis směrem k hostům: řiďte fronty, naaranžujte krásně a vyprávějte příběhy o produktu.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz