Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz výroby připravených masných výrobků

Kurz výroby připravených masných výrobků
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Kurz výroby připravených masných výrobků poskytuje praktické dovednosti pro výrobu konzistentních vysoce kvalitních uzenin a hamburgerů. Naučíte se příjem surovin, kontrolu chladového řetězce, skladování a mikrobiologické kontroly, navrhování receptur, výpočet výnosu a plánování výroby. Ovládněte mletí, míchání, formování, balení, hygienu, bezpečnost potravin, testování kvality a řízení trvanlivosti.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Kontrola příjmu syrového masa: ovládněte chladový řetězec, FIFO a vizuální kontroly kvality.
  • Praktická formulace uzenin a hamburgerů: navrhujte, škálujte a kalkulujte receptury rychle.
  • Efektivní nastavení linky: mlela, míchání, formování a balení masných výrobků s minimálními ztrátami.
  • Hygiena založená na HACCP: aplikujte SSOP, monitorování CCP a záznamy o bezpečnosti potravin.
  • Základy kontroly kvality a trvanlivosti: provádějte testy pH, aw, balení a jednoduché testy trvanlivosti.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz