Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz pro manipulátory s vysoce rizikovými potravinami pro uzeniny a charcuterie

Kurz pro manipulátory s vysoce rizikovými potravinami pro uzeniny a charcuterie
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Tento kurz pro manipulátory s vysoce rizikovými potravinami zaměřený na charcuterie poskytuje praktické krok za krokem pokyny pro bezpečné uchovávání uzenin a hotových produktů. Naučíte se kontrolovat biologická rizika, řídit čas a teplotu, zabraňovat křížové kontaminaci a dodržovat přísnou hygienu. Ovládnete kvašení, fermentaci, sanitaci, monitorovací nástroje a dokumentaci, abyste ochránili zákazníky a splnili přísné standardy potravinové bezpečnosti.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Kontrola patogenů pro charcuterie: rychle identifikujte rizika a zabraňte ohniskům.
  • Ovládání času a teploty: nastavte, monitorujte a zaznamenávejte bezpečné kvašení, vaření a chlazení.
  • Hygienické a sanitární postupy: čistěte kráječe, nástroje a prostory na profesionální úrovni.
  • Bezpečnost kvašení a fermentace: vyvažte chuť, nitrity, sůl a aktivitu vody.
  • Dokumentace ve stylu HACCP: používejte kontrolní seznamy a záznamy pro prokázání souladu s potravinovou bezpečností.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz