od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz halal řeznictví poskytuje jasné praktické kroky k dodržování standardů halal, welfare a bezpečnosti potravin od výběru zvířat po finální označení. Naučíte se správné požadavky na porážku, standardy nožů, manipulaci s nízkým stresem, krvácení a inspekci, segregaci, čisticí protokoly, dokumentaci a školení personálu, abyste vybudovali důvěru zákazníků a sebevědomě se připravili na halal certifikační audity.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Navrhněte workflow souladný s halal: oddělené zóny, nástroje a chlazené skladování.
- Proveďte správnou halal porážku: řez, tasmiya, péče o nůž a kontroly úhynu.
- Posuďte zvířata pro halal způsobilost: druhy, zdraví, welfare a fixaci.
- Udržujte halal integritu: označování, sledovatelnost, HACCP a kontrolu kontaminace.
- Spolupracujte s halal orgány: projděte audity, vedte záznamy a řešte neshody.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz
