Kurz přípravy čerstvého masa pro asistenty řeznictví
Ovládněte přípravu čerstvého masa pro řeznické obchody: vybírejte řezy, řiďte tuk, mleйте, míchajte a formujte hamburgery a uzeniny, kontrolujte chladový řetězec a hygienu, správně označujte a poskytujte bezpečné rady k vaření pro zvýšení kvality, bezpečnosti a důvěry zákazníků.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Zlepšete své dovednosti v práci s čerstvým masem tímto zaměřeným kurzem na bezpečnou a výdělečnou přípravu. Naučíte se správnou kontrolu chladového řetězce, skladování a vystavení, hygienické nastavení a čištění pracovního prostoru. Ovládnete mletí, míchání, formování, porcčování a balení hamburgerů a uzenin, moudrý výběr řezů a úrovní tuku a poskytnete zákazníkům jasné štítky, informace o alergenech a pokyny k přípravě, které budují důvěru a opakované prodeje.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Bezpečné zacházení s čerstvým masem: ovládněte chladový řetězec, skladování a hygienické vystavení.
- Profesionální příprava uzenin a hamburgerů: mele, míchá, porcujte, plňte a formujte jako profík.
- Chytrý výběr masa: volíte řezy, řídíte tuk a vyvažujete náklady s kvalitou.
- Hygienické nastavení pracovního postupu: organizujte zóny, nástroje a čištění proti křížové kontaminaci.
- Jasné označování v řeznictví: poskytujte přesné štítky, info o alergenech a rady k vaření.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz