Kurz manipulátora potravin pro řeznické obchody
Zvládněte bezpečné zacházení s masem v řeznických obchodech: ovládejte bakterie, zabraňujte křížové kontaminaci, organizujte zóny, řiďte teploty a dodržujte pravidla hygieny, čištění a dokumentace k ochraně zákazníků, týmu a podniku.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz manipulátora potravin pro řeznické obchody poskytuje jasný praktický výcvik na ovládání rizik potravinových onemocnění, bezpečné zacházení se syrovým masem a ochranu zdraví zákazníků. Naučíte se základní mikrobiologii, osobní hygienu, ochranné pomůcky, pravidla rukavic a mytí rukou, zónování a oddělování druhů, čištění a dezinfekci, kontrolu teploty, manipulaci s mletým masem, vedení záznamů, ověřování a jednoduché monitorování v souladu s klíčovými předpisy o bezpečnosti potravin.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Hygienické zacházení s masem: aplikujte profesionální mytí rukou, OOPP a pravidla rukavic.
- Hygienická péče o vybavení: čistěte nože, stoly, pásové pily a váhy sebevědomě.
- Řízení obchodu na bázi rizik: identifikujte CCP, zapisujte kontroly a rychle řešte hygienické problémy.
- Ovladání chladového řetězce: přijímejte, skladujte a chlaďte maso bezpečně pro maximální svěžest.
- Chytrá dispozice obchodu: zónujte druhy, nástroje a tok k prevenci křížové kontaminace.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz