od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz masa poskytuje praktické a aktuální znalosti pro sebevědomý výběr, přípravu a doporučování masa. Naučíte se americké stupňování a označování, klíčové vizuální a smyslové znaky kvality, bezpečné skladování, manipulaci, zrání a hygienu, plus hlavní řezy hovězího, vepřového, jehněčího a drůbeže. Získáte dovednosti vést zákazníky ohledně hodnoty, jemné struktury, chuti, způsobů přípravy a obsahu tuku profesionálně.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Skladování a zrání masa: ovládněte chladový řetězec, trvanlivost a bezpečnou manipulaci.
- Přesné krájení: opracování, porcování a prezentace hovězího, vepřového, jehněčího a drůbeže.
- Stupňování kvality masa: čtení USDA štítků, mramorování a deklarací pro vedení kupujících.
- Ovládnutí výběru řezů: sladění druhů a maloobchodních řezů s úpravou a rozpočtem.
- Expertiza prodeje u pultu: rychlé hodnocení masa a doporučení řezů pro jakoukoli potřebu zákazníka.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz
