Kurz asistenta pultu s uzeninami a manipulanta s potravinami
Zvládněte dovednosti pro pult s uzeninami v profesionální řeznictví: bezpečné krájení, hygienu, kontrolu teplot, prevenci křížové kontaminace, reakci na incidenty a obsluhu zákazníků. Získejte sebevědomí, chraňte zákazníky a udržujte delikatesní pult v chodu bez problémů.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz asistenta pultu s uzeninami a manipulanta s potravinami poskytuje praktický krok za krokem výcvik pro bezpečné zacházení s masem a sýry, kontrolu teplot, prevenci křížové kontaminace a sebevědomou reakci na incidenty. Naučíte se hygienická pravidla, čištění kráječů a nožů, označování, obsluhu zákazníků a přesnou dokumentaci, abyste chránili spotřebitele, splnili předpisy a udrželi pult v chodu hladce každou směnu.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Bezpečné řešení incidentů: rychle reagujte na vrácení zboží, kontaminaci a poruchy zařízení.
- Hygienické pracovní návyky: ovládněte hygienu delikates, mytí rukou a hlášení nemocí.
- Kontrola teplot: udržujte maso a sýry v bezpečném chladovém řetězci a zapisujte každou kontrolu.
- Prevence křížové kontaminace: sekvenční krájení, oddělené nástroje zón a bezpečné balení.
- Péče o kráječe a nástroje: čistěte, dezinfikujte a udržujte delikatesní vybavení na profesionální úrovni.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz