Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz řeznictví

Kurz řeznictví
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Získejte sebevědomé a efektivní dovednosti s tímto zaměřeným kurzem pokrývajícím anatomii primárních částí, krok za krokem řezné plány pro hovězí a vepřové, výpočet výnosu a snížení odpadu. Naučte se cílové teploty, kontroly chladového řetězce, bezpečnostní protokoly pro nástroje a zařízení, plus sanitární postupy, rozložení a vedení záznamů, které zlepšují kvalitu produktu, konzistenci a ziskovost v jakékoli masné zpracovatelské operaci.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Kontrola výnosu a odpadu: aplikujte profesionální řeznické vzorce pro rychlý růst zisku.
  • Rozřezávání hovězího a vepřového: postupujte podle kroků pro vysokovýnosné primární a subprimární části.
  • Chladový řetězec a bezpečnost: udržujte maso v parametrech přesnými teplotami a bezpečným použitím nožů.
  • Úprava, odkrajování a porcování: vylepšete řezy pro prémiový vzhled a marži.
  • Nastavení řeznické linky: navrhněte čisté, efektivní pracovní stanice připravené na HACCP rychle.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz