Kurz analýzy vína a kontroly kvality
Zvládněte analýzu vína a kontrolu kvality od moštu až po plnění lahví. Naučte se klíčové laboratorní testy, monitorování fermentace, management SO2 a kyselosti a kontroly stability k prevenci vad a konzistentní výrobě vysoce kvalitních vín připravených na trh.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz analýzy vína a kontroly kvality poskytuje praktické nástroje pro monitorování moštu, sledování fermentace a zajištění stabilního, vysoce kvalitního mladého červeného vína. Naučíte se klíčové laboratorní metody, cílové rozsahy a rozhodovací prahy pro pH, TA, VA, YAN, SO2, cukr a alkohol, interpretaci výsledků, prevenci vad, rychlou reakci na problémy a komunikaci jasných datových doporučení od lisování po plnění.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Analýza ve vínové laboratoři: s jistotou provádějte rychlé testy pH, TA, VA, SO2 a YAN.
- Monitorování fermentace: sledujte Brix, teplotu a CO2 pro včasné odhalení rizik.
- Korekční akce: převádějte laboratorní výsledky na přesné úpravy kyselin, živin a SO2.
- Mikrobiální kontrola: detekujte Brett, bakterie způsobující kazení a zajistěte mikrobiální stabilitu.
- Rozhodování o kvalitě: používejte referenční rozsahy a kontrolní seznamy k schválení nebo korekci vín.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz