Kurz výroby cachaça
Ovládněte výrobu cachaça od třtiny po láhev. Naučte se výběr cukrové třtiny, kontrolu fermentace, destilaci v měděných kotlích, zrání v brazilských dřevích, kontrolu kvality a laboratorní testy pro výrobu konzistentních prémiových lihovin pro současný nápojový trh.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz výroby cachaça nabízí praktickou cestu od výběru cukrové třtiny po stáčení, zaměřenou na kvalitu surovin, efektivní mletí a řízenou fermentaci. Naučíte se obsluhu malých měděných kotlů, bezpečné řezy a míchání, pak vylepšení odpočinku a zrání s brazilskými dřevy. Vybudujete pevnou kontrolu kvality, laboratorní rutiny a dokumentaci pro konzistentní chuť, soulad s předpisy a spolehlivou cachaça připravenou na trh.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Navrhněte profily cachaça: definujte cílový styl, aroma, tělo a specifikace ABV.
- Ovládněte fermentaci: nastavte mošt, řiďte kvasinky, sledujte Brix, pH a teplotu.
- Obsluhujte měděné kotle: nastavte řezy, řiďte reflux a bezpečně michejte čistá srdce.
- Řiďte zrání: vyberte dřeva, určete velikost sudů, kontrolujte ztráty a michejte konzistentní várky.
- Zaveďte kontrolu kvality a laboratorní testy: senzorické panely, klíčové analýzy a sledovatelné záznamy.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz