od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz pražení kávy poskytuje praktické dovednosti pro plánování, provádění a hodnocení konzistentních středních espresso pražení na 5kg bubnovém pražníku. Naučíte se inspekci zelené kávy, analýzu vlhkosti a hustoty, návrh křivek a ovládání doby vývoje. Zvládnete senzorické hodnocení, detekci vad a korekční opatření, přičemž vytvoříte spolehlivé pražní deníky pro opakovanou kvalitní produkci.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Senzorická hodnocení pražení: ochutnejte espresso podle profesionálních protokolů v krátkém formátu.
- Návrh pražní křivky: vytvořte profily pro 5kg bubnový pražník pro vyvážené sladké espresso.
- Ovládání vad: detekujte, zabraňte a opravte rychle špičkování, spálení a přepražení.
- Ovládnutí doby vývoje: nastavte a upravte DTR pro rychlou opravu kyselého nebo plochého espressa.
- Analýza zelené kávy: posuďte hustotu, vlhkost a vady pro přesné plánování pražení.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz
