Kurz hlavního číšníka / manažera jídelny
Zvládněte roli hlavního číšníka / manažera jídelny. Naučte se psát scénáře pro cestu hosta, řešit alergie a incidenty, koordinovat tým a měřit výkon, čímž zvýšíte kvalitu servisu, obrat stolů a spokojenost hostů v jakémkoli baru nebo restauraci.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz hlavního číšníka / manažera jídelny poskytuje praktické nástroje pro analýzu provozu, optimalizaci sezení a plynulý servis od příchodu po rozloučení. Naučíte se psát scénáře pro cestu hosta, řešit alergie a incidenty, koordinovat špičky a komunikovat v reálném čase. Posilte vedení týmu jasnými rolemi, metrikami výkonu a mikrovýcviky, aby tým zajistil rychlejší, bezpečnější a konzistentnější zážitky pro hosty každou směnu.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Diagnostika servisu: auditujte zážitky hostů, odstraňte úzká hrdla, zvyšte obrat stolů.
- Návrh cesty hosta: pište scénáře uvítání, dokupování a rozloučení pro vyšší tržby.
- Kontrola alergií a incidentů: řiďte rizika, dokumentujte problémy a chraňte podnik.
- Vedení týmu: informujte personál, rozdělte zóny a koordinujte špičkový servis bezchybně.
- Trénink výkonu: sledujte KPI, provádějte cvičení a rychle zlepšete kvalitu servisu.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz