Kurz pro restaurace
Zvládněte celý životní cyklus restaurace – od konceptu a návrhu menu přes kalkulace nákladů, personální plánování, řízení rizik až po zpětnou vazbu od hostů. Vytvořte ziskový provoz restaurace a baru zaměřený na hosty s praktickými nástroji, které můžete okamžitě aplikovat.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz pro restaurace poskytuje praktické nástroje pro vytvoření úspěšného konceptu, profilování hostů a sladění kuchyně, nápojů a cen s vaším okolím. Naučíte se navrhovat menu, kalkulovat náklady a jednoduché finanční modely, poté plánovat provoz, rozvrhovat práci personálu, kontrolovat náklady a sklad. Pokryjete také řízení rizik, bezpečnost potravin, zpětnou vazbu od hostů a základní právní a výzkumné dovednosti pro provoz štíhlé, ziskové a spolehlivé provozovny.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Návrh konceptu restaurace: rychle sladíte menu, bar a atmosféru s okolím.
- Ceny a kalkulace menu: vytvoříte jednoduché, ziskové modely nákladů na jídlo a nápoje.
- Plánování provozu: rozvrhujete personál a toky obsluhy pro plynulé špičky.
- Kontrola nákladů a skladu: používáte snadné nástroje pro sledování KPI, odpadu a nákupů.
- Zpětná vazba hostů a kontrola rizik: řídíte recenze, bezpečnost a kvalitu rychlými SOP.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz