Kurz provozovatele kavárny
Zvládněte roli provozovatele kavárny s praktickými nástroji pro návrh ziskového menu, kontrolu nákladů, plánování směn, management dodavatelů a uspokojování hostů – ideální pro barmana a restauratéry, kteří provozují nebo spouštějí malou městskou kavárnu.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz provozovatele kavárny poskytuje praktické dovednosti pro plánování, otevření a provozování ziskové městské kavárny s 30 místy. Naučíte se segmenty zákazníků, tvorbu cen, inženýrství menu, kalkulaci receptur a základy hrubé marže. Zvládnete denní operace, personální management, kontrolu kvality, skladové hospodářství, správu dodavatelů, jednoduché P&L a levné marketingové systémy, loajalitu a zpětnou vazbu pro zvýšení tržeb a udržení hostů.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Modelování kavárenského podniku: rychle definujte koncept a ideální směs hostů.
- Zvládnutí denních operací: vedte směny, personál a kontroly kvality s jistotou.
- Optimalizace menu a cen: kalkulujte receptury a nastavte ziskové místní ceny.
- Jednoduché kavárenské finance: odhadujte tržby, kontrolujte náklady a čtěte základní P&L.
- Chytrý nákup a marketing: vybírejte dodavatele, spusťte levné loajality a akce.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz