Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz na pečení řemeslného chleba

Kurz na pečení řemeslného chleba
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Kurz na pečení řemeslného chleba vám poskytne praktické dovednosti pro výrobu konzistentních, vysoce kvalitních bochníků denně. Naučíte se vědu těsta, pekářské procenta, hydrataci a kontrolu teploty, poté zvládnete míchání, kvašení, tvarování a důchodování pro kvasnicové a kváskové chleby. Pokryjete také pečební profily, páru, standardy kvality, řešení problémů a vedení záznamů, abyste s jistotou vylepšili chuť, texturu a vzhled.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Zvládněte řemeslné těsto: lepok, hydratace a kontrola teploty pro profesionální bochníky.
  • Navrhněte pekárské receptury: pekářská procenta, předkvašní masa a rychlé škálování dávok.
  • Ovládněte kvašení: péče o kvások, skládání, důchodování a kontroly zralosti.
  • Tvarujte a pečte jako profík: bagety, venkovské bochníky, nůžkování, pára a kůrka.
  • Standardizujte kvalitu: záznamy, klíčové ukazatele a opravy pro hustou strouhanku, bledou kůrku a slabé uši.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz