Kurz pečení dortů
Zvládněte konzistentní dorty pekárenské kvality s Kurzem pečení dortů. Naučte se spolehlivé recepty, přesné míšení, ovládání trouby, hladkou polevu a profesionální skladování s dopravou, aby každý vícevrstvý dort na 8–10 porcí opustil vaši pekárnu bezchybný, stabilní a připravený k prodeji.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz pečení dortů vám poskytne praktické dovednosti pro výrobu konzistentních, vysoce kvalitních dortů na běžné objednávky i speciální příležitosti. Naučíte se základní typy dortů, míšení, přesné měření a ovládání trouby, poté zvládnete polevy, nátěr proti drobkům a hladké povrchy. Pokryjete také škálování na 8–10 porcí, skladování, dopravu a kontrolu kvality, aby každý dort vypadal čistě, chutnal skvěle a byl snadno opakovatelný.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Profesionální recepty na dorty: vybírejte, škálujte a standardizujte spolehlivé recepty rychle.
- Přesné míšení a pečení: ovládněte metody těsta, ovládání trouby a testy prohlášení.
- Čisté dovednosti polevování: šlehejte stabilní máslové krémy, natírejte proti drobkům a vyhlazujte ostré hrany dortu.
- Efektivní plánování dortů: rozměřujte plechy, dělte na 8–10 porcí a vyvažujte vrstvy s polevou.
- Pekárenská konzistence: dokumentujte proces, bezpečně skladujte a řešte vady dortů.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz