Kurz pečení dortů
Zvládněte konzistentní dorty pekárenské kvality pomocí profesionálních metod míchání, přesné kontroly pečení, škálování pro formy 20–24 cm, prevence chyb a efektivních výrobních postupů, které zvyšují výkon, trvanlivost a prezentaci pro ziskové provozy s dorty.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz pečení dortů vám poskytne praktické dovednosti připravené na výrobu, díky kterým budete schopni denně dodávat konzistentní dorty vysoké kvality. Naučíte se funkce surovin, metody míchání, penění, ovládání textury, přesné pečební profily, přípravu form, testy propojení, škálování receptur pro formy 20–24 cm, převod receptur, prevenci chyb, jednoduché opravy, efektivní finisování, skladování a vystavení, které udrží dorty čerstvé, atraktivní a ziskové.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Profesionální míchání dortů: rychle zvládněte pěny, krémování a ovládání textury.
- Kontrola trouby a pečení: nastavte profily, poznávejte hotovost a zabraňte nákladným chybám.
- Škálování receptur: převádějte recepty, upravujte pro velikost formy, klima a alergeny.
- Finisování připravené do pekárny: efektivní glazování, dělení, skladování a vystavení.
- Systémy kvality: SOP, kontroly QC a rychlé opravy pro konzistentní výstup dortů.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz