Kurz kovářství nožů
Ovládněte kovářství nožů od kovače po finální ostří. Tento kurz zaměřený na metalurgii pokrývá výběr oceli, tepelné zpracování, broušení, geometrii a kontrolu koroze, aby vám pomohl navrhnout vysoce výkonné kuchyňské nože se spolehlivými a ověřitelnými výsledky. Získáte dovednosti pro profesionální výrobu nožů s přesností a hygienou.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Tento kurz kovářství nožů vás naučí navrhovat a kovat vysoce výkonné kuchyňské nože spolehlivými a opakovatelnými metodami. Naučíte se plánovat a provádět přesné tepelné zpracování, kontrolovat deformace a dosahovat specifických tvrdostních rozsahů. Zvolíte oceli podle datových listů, optimalizujete geometrii a profily čepele, zdokonalíte broušení a ostření a aplikujete ochranu proti korozi, hygienické postupy a údržbu pro trvanlivé, bezpečné a konzistentní výsledky.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Přesné tepelné zpracování: plánování, kalení a patření kuchyňských nožů na cílovou tvrdost HRC.
- Profesionální kontrola broušení: nastavení úhlů, dokončení povrchů a ostření na profesionální kuchyňské hrany.
- Ovládnutí výběru oceli: volba optimálních ocelí pro nože podle datových listů a potřeb.
- Optimalizace geometrie: návrh profilů čepele, úhlů ostří a vyvážení pro kuchaře.
- Bezpečné povrchové úpravy proti korozi: aplikace povlaků a plánů péče pro hygienické kuchyňské nože.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz