Hazır Et Ürünleri Üretimi Kursu
Hazır et ürünlerini ham alımından bitmiş sosis ve köftelere kadar ustalaşın. Kasaplık odaklı formülasyon, verim ve hat planlaması, hijyen, kalite kontrolü ile raf ömrü becerilerini öğrenerek profesyonel et üretiminde tutarlılık, güvenlik ve karlılığı artırın.

4 ila 360s esnek iş yükü
ülkenizde geçerli sertifika
Ne öğreneceğim?
Hazır Et Ürünleri Üretimi Kursu, tutarlı ve yüksek kaliteli sosis ile köfte üretimi için pratik beceriler kazandırır. Ham madde alımı, soğuk zincir kontrolü, depolama ve mikrobiyolojik kontrolleri öğrenin, ardından tarif tasarımı, verim hesabı ve üretim planlamasına geçin. Öğütme, karıştırma, şekillendirme, paketleme, hijyen, gıda güvenliği, KC testleri ve raf ömrü yönetimini ustalaşarak verimli ve uyumlu operasyonlar gerçekleştirin.
Elevify avantajları
Beceriler geliştirin
- Ham et alımı kontrolü: Soğuk zincir, FIFO ve görsel kalite kontrollerini ustalaşın.
- Pratik sosis ve köfte formülasyonu: Tarifleri hızlı tasarlayın, ölçeklendirin ve maliyetlendirin.
- Verimli hat kurulumu: Et ürünlerini minimum kayıpla öğütün, karıştırın, şekillendirin ve paketleyin.
- HACCP temelli hijyen: SSOP'ları uygulayın, KKP'leri izleyin ve gıda güvenliği kayıtlarını tutun.
- KC ve raf ömrü temelleri: pH, aw, paketleme ve basit raf ömrü testlerini gerçekleştirin.
Önerilen özet
Başlamadan önce, bölümleri ve iş yükünü değiştirebilirsiniz. Hangi bölümden başlayacağınızı seçin. Bölüm ekleyin veya çıkarın. Kursun iş yükünü artırın veya azaltın.Öğrencilerimizin görüşleri
SSS
Elevify kimdir? Nasıl çalışır?
Kurslarda sertifika var mı?
Kurslar ücretsiz mi?
Kursların ders yükü nedir?
Kurslar nasıl bir yapıya sahip?
Kurslar nasıl işliyor?
Kursların süresi nedir?
Kursların maliyeti veya fiyatı nedir?
Eğitimde uzaktan eğitim (EAD) veya online kurs nedir ve nasıl çalışır?
PDF Kursu