Kurso sa Logistics ng Kusina (serbisyong pagkain)
Sanayin ang logistics ng kusina para sa serbisyong pagkain: magplano ng imbentaryo, magdisenyo ng mahusay na daloy ng trabaho, magtakda ng paghahanda para sa peak serbisyo, pamahalaan ang mga insidente, at subaybayan ang KPI. Perpekto para sa mga propesyonal sa logistics na nag-o-optimize ng operasyon ng kusina sa restaurant at hotel.

mula 4 hanggang 360h nababagong oras ng pag-aaral
valid na sertipiko sa iyong bansa
Ano ang matututuhan ko?
Ang Kurso sa Logistics ng Kusina (serbisyong pagkain) ay turuo kung paano mapapabilis ang pagpaplano ng suplay, pag-ikot ng stock, at pagsusuri sa pagtanggap habang pinapakontrol ang basura at kakulangan ng stock. Matututo kang magdisenyo ng mahusay na layout ng kusina, magplano ng paghahanda para sa buong serbisyong hapunan, magtakda ng malinaw na tungkulin ng koponan, at pamahalaan ang mga insidente nang may kumpiyansa. Subaybayan ang pagganap gamit ang simpleng KPI at SOP upang maging maayos, ligtas, at tama ang oras ng bawat serbisyo.
Mga benepisyo ng Elevify
Paunlarin ang mga kasanayan
- Kontrol sa imbentaryo ng kusina: ilapat ang FIFO, FEFO, pars at audits upang mabilis na bawasan ang basura.
- Pagpaplano ng produksyon: bumuo ng lean na menu ng hapunan, iskedyul ng paghahanda at daloy ng batch-cooking.
- Disenyo ng daloy ng trabaho: gumuhit ng mga landas ng produkto na isang direksyon at layout ng istasyon para sa ligtas na bilis.
- Pamamahala ng shift at tungkulin: magtakda ng mga gawain, paglipat at mga tungkulin ng brigade nang malinaw.
- Pagsagot sa insidente: hawakan ang kakulangan ng stock, pagkabigo at pagkaantala gamit ang matibay na plano B.
Iminungkahing buod
Bago magsimula, maaari mong baguhin ang mga kabanata at oras ng pag-aaral. Pumili kung aling kabanata ang uunahin. Magdagdag o mag-alis ng mga kabanata. Dagdagan o bawasan ang oras ng kurso.Ano ang Sinasabi ng Aming mga Estudyante
Mga Madalas Itanong
Sino ang Elevify? Paano ito gumagana?
May sertipiko ba ang mga kurso?
Libre ba ang mga kurso?
Ano ang workload ng kurso?
Ano ang itsura ng mga kurso?
Paano gumagana ang mga kurso?
Gaano katagal ang mga kurso?
Magkano ang halaga ng mga kurso?
Ano ang EAD o online na kurso at paano ito gumagana?
PDF Course