Kurso sa Paggawa ng Keso
Mag-master ng propesyonal na paggawa ng keso para sa gastronomia: pumili at magtrabaho sa gatas, kontrolin ang cultures at curd, perpektohin ang pagmumog, pag-aasin, at pagtanda, at ilapat ang mahigpit na food safety at pagsusuri upang makagawa ng pare-pareho, mataas na kalidad na semi-matigas na keso tuwing beses. Ito ay praktikal na kurso na nagsusulong ng ligtas at de-kalidad na produksyon ng keso para sa mga baguhan at propesyonal.

mula 4 hanggang 360h nababagong oras ng pag-aaral
valid na sertipiko sa iyong bansa
Ano ang matututuhan ko?
Nagbibigay ang Kursong ito sa Paggawa ng Keso ng malinaw at praktikal na gabay upang makagawa ng ligtas at pare-parehong semi-matigas na mga keso. Matututunan mo ang pagpili, komposisyon, at pagtatrato ng gatas sa init, pag-master ng starter cultures, paggamit ng rennet, at paghawak ng curd, pagkatapos ay pagbutihin ang pagmumog, pagpindot, pag-aasin, at pagtanda. Makakakuha ka rin ng matibay na kasanayan sa sanitasyon, kontrol ng panganib, pagsusuri, dokumentasyon, at pagtatantya ng buhay sa istante para sa mapagkakatiwalaang, mataas na kalidad na batch.
Mga benepisyo ng Elevify
Paunlarin ang mga kasanayan
- Ligtas na daloy ng creamery: kontrolin ang mga panganib, sanitasyon, at cross-contamination.
- Mastery sa paghahanda ng gatas: pumili, suriin, at standardihin ang gatas para sa semi-matigas na keso.
- Presisyong paghawak ng curd: hiwain, lutuin, at pindutin ang curd para sa ideal na texture at moisture.
- Kontrol sa aging room: pamahalaan ang rind care, humidity, at defects para sa pare-parehong kalidad.
- Mga rekord na handa sa compliance: bumuo ng pagsusuri, traceability, at dokumentasyon ng batch.
Iminungkahing buod
Bago magsimula, maaari mong baguhin ang mga kabanata at oras ng pag-aaral. Pumili kung aling kabanata ang uunahin. Magdagdag o mag-alis ng mga kabanata. Dagdagan o bawasan ang oras ng kurso.Ano ang Sinasabi ng Aming mga Estudyante
Mga Madalas Itanong
Sino ang Elevify? Paano ito gumagana?
May sertipiko ba ang mga kurso?
Libre ba ang mga kurso?
Ano ang workload ng kurso?
Ano ang itsura ng mga kurso?
Paano gumagana ang mga kurso?
Gaano katagal ang mga kurso?
Magkano ang halaga ng mga kurso?
Ano ang EAD o online na kurso at paano ito gumagana?
PDF Course