Mag-log in
Piliin ang iyong wika

Pagsasanay sa Charcutier

Pagsasanay sa Charcutier
mula 4 hanggang 360h nababagong oras ng pag-aaral
valid na sertipiko sa iyong bansa

Ano ang matututuhan ko?

Ang Pagsasanay sa Charcutier ay nagbibigay ng praktikal na kasanayan upang magplano, gumawa, at kontrolin ang isang nakatutok na hanay ng sariwang, luto, at pinapatuyong espesyalidad gamit ang limitadong kagamitan. Matututo kang tungkol sa istraktura ng resipe, ligtas na kalkulasyon ng pagpatuyo, ratio ng karne sa taba, hakbang-hakbang na protokol, at pangunahing agham sa karne, pati na rin ang mga pagsusuri sa kalidad, kontrol sa kaligtasan ng pagkain, at lingguhang pagpaplano ng produksyon upang maghatid ng consistent at mapagkakakitaan na mga produkto na pinagkakatiwalaan ng mga customer.

Mga benepisyo ng Elevify

Paunlarin ang mga kasanayan

  • Disenyo ng resipe sa charcuterie: iugnay ang hiwa, taba, at pampalasa para sa mapagkakakitaan na linya.
  • Matining na matematika sa pagpatuyo: kalkulahin ang asin, cures, at ani ng batch nang mabilis at ligtas.
  • Hands-on na kasanayan sa sausage: gilingin, haloan, punuin, manok, at palamigin gamit ang maliliit na kagamitan.
  • Terrines at pâtés: bumuo ng matatag na emulsions, hubugin, lutuin, palamigin, at i-present.
  • QC na handa sa tindahan: bantayan ang temperatura, aw, pH, mga log, at ayusin ang mga depekto sa texture o kulay.

Iminungkahing buod

Bago magsimula, maaari mong baguhin ang mga kabanata at oras ng pag-aaral. Pumili kung aling kabanata ang uunahin. Magdagdag o mag-alis ng mga kabanata. Dagdagan o bawasan ang oras ng kurso.
Oras ng pag-aaral: mula 4 hanggang 360 oras

Ano ang Sinasabi ng Aming mga Estudyante

Kakapromote ko lang bilang Intelligence Advisor ng Prison System, at napakahalaga ng kursong nakuha ko sa Elevify para mapili ako.
EmersonImbestigador ng Pulisya
Napakahalaga ng kurso para matugunan ko ang inaasahan ng aking boss at ng kumpanyang pinagtatrabahuhan ko.
SilviaNars
Magandang kurso. Maraming mahalagang impormasyon.
WiltonBumberong Sibil

Mga Madalas Itanong

Sino ang Elevify? Paano ito gumagana?

May sertipiko ba ang mga kurso?

Libre ba ang mga kurso?

Ano ang workload ng kurso?

Ano ang itsura ng mga kurso?

Paano gumagana ang mga kurso?

Gaano katagal ang mga kurso?

Magkano ang halaga ng mga kurso?

Ano ang EAD o online na kurso at paano ito gumagana?

PDF Course