Kurso sa Japanese Bread
Sanayin ang paglikha ng tunay na shokupan sa Kurso sa Japanese Bread para sa mga propesyonal na baker. Matututo kang gumamit ng tumpak na pormula, fermentation, paghubog, pagbe-bake sa deck oven, at troubleshooting upang mapalaki ang produksyon ng malambot, mataas na volume na tinapay na may pare-parehong kalidad at natatanging lasa. Ito ay perpekto para sa mga bakery na nagnanais ng mataas na kalidad na Japanese milk bread na may mahabang freshness.
mula 4 hanggang 360h nababagong oras ng pag-aaral
valid na sertipiko sa iyong bansa
Ano ang matututuhan ko?
Ang Kurso sa Japanese Bread ay nagtuturo kung paano gumawa ng pare-parehong, sobrang malambot na shokupan gamit ang malinaw na pormula, baker’s percentages, at tangzhong o yudane methods. Matututo kang maghalo ng dough sa spiral mixers, kontrolin ang fermentation, hubugin, i-proof, at magbake sa deck oven para sa manipis, elastic na balat. Magiging eksperto ka sa troubleshooting, pagpaplano ng workflow, sanitation, at packaging upang bawat batch ay magbigay ng maaasahang volume, malambot na crumb, at mahabang shelf life.
Mga benepisyo ng Elevify
Paunlarin ang mga kasanayan
- Sanayin ang mga pormula ng shokupan: magdisenyo ng malambot, mataas na volume na Japanese milk bread dough.
- Mag-operate ng spiral mixing tulad ng propesyonal: kontrolin ang TDT, pag-unlad ng gluten, at pakiramdam ng dough.
- Hubugin at i-proof nang perpekto: makinis na rolls, pantay na crumb, at malakas na oven spring.
- Magbake at palamigin sa deck ovens: manipis na elastic na balat, moist na crumb, at lambot ng 2 araw.
- Palakihin ang output ng bakery nang mabilis: 20-loaf batches, timing matrix, at pagtugon sa mga depekto.
Iminungkahing buod
Bago magsimula, maaari mong baguhin ang mga kabanata at oras ng pag-aaral. Pumili kung aling kabanata ang uunahin. Magdagdag o mag-alis ng mga kabanata. Dagdagan o bawasan ang oras ng kurso.Ano ang Sinasabi ng Aming mga Estudyante
Mga Madalas Itanong
Sino ang Elevify? Paano ito gumagana?
May sertipiko ba ang mga kurso?
Libre ba ang mga kurso?
Ano ang workload ng kurso?
Ano ang itsura ng mga kurso?
Paano gumagana ang mga kurso?
Gaano katagal ang mga kurso?
Magkano ang halaga ng mga kurso?
Ano ang EAD o online na kurso at paano ito gumagana?
PDF Course